Live-Shopping mit Tina und Marie


Hast du unsere Live-Shopping-Session verpasst? Du kannst dir eine Aufzeichnung des Events ansehen.


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Am 3. März haben wir ein digitales Live-Shopping-Event mit Tina Nordström und Marie Olsson Nylander veranstaltet. Es war ein wunderschöner Abend, an dem gekocht wurde und wir Inspirationen für die Dekoration von Wohnräumen erhalten und viel über Frühjahrsmode gesprochen haben.


Wir haben auch eine exklusive Vorschau auf neue Styles gezeigt. Falls du das Event verpasst hast, kannst du dir hier eine Aufzeichnung ansehen (das Event fand auf Schwedisch statt).


Wenn du dir frühere Live-Shows ansehen möchtest, kannst du hier klicken


Tinas Rezepte

Weiße Spargelsuppe mit Jakobsmuscheln und Dill

4 Portionen


2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
Olivenöl zum Braten
2 Dosen weißer Spargel in Salzlake (je ca. 330 g)
300 ml Sahne + 400 ml Milch
¾ TL Salz
1,5 EL Saft einer ausgepressten Zitrone zum Würzen
6 Jakobsmuscheln
1 Bund grüner Spargel und Dill zum Servieren


• Schalotten und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln
• Zwiebel und Knoblauch in ein wenig Olivenöl kurz anbraten (nicht bräunen)
• Weißen Spargel dazugeben (je nach Belieben ganz oder in Stücken)
• Salzlake vom Spargel, Sahne, Milch, Salz und Zitronensaft dazugeben. 10–15 Minuten köcheln lassen.
• Suppe mit einem Handmixer direkt im Topf schaumig schlagen
• Grünen Spargel in dünne Scheiben schneiden und mit ein wenig Olivenöl, Salz und gehacktem Dill bestreichen
• Jakobsmuscheln in dünne Scheiben schneiden und auf Schalen oder tiefe Teller legen
• Die heiße Suppe über die Jakobsmuscheln gießen und mit dem grünen Spargel garnieren


Lachs mit Ingwer und Sesam

4 Portionen


400 g frisches Lachsfilet (Sushi-Qualität)
50 g eingelegter Ingwer (Gari)
1 Schale Kresse


Vinaigrette
1 EL geröstete Sesamkörner
1 EL japanisches Soja
1 EL Reisessig
1 EL Mirin oder Honig
1 Limette (Saft)
1 EL neutrales Rapsöl


• Lachs in dünne Scheiben schneiden
• Lachs auf einem großen Küchenbrett oder einer Platte anrichten
• Ingwer über den Lachs geben, die Kresse geschnitten darüber verteilen und mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen
• Die Zutaten für die Vinaigrette mischen und über den Lachs träufeln
• Servieren!


Pochierte Eier mit rotem Seehasen-Kaviar und gegrillter Aubergine

4 Portionen


Pochierte Eier
4 Eier
1 EL Essig (12 %)
1,5 l Wasser
0,5 EL Salz


200 g roter Seehasen-Kavier
200 g geröstete Aubergine aus der Dose
1 Schalotte
Eine Handvoll gemischte Kräuter
Olivenöl zum Würzen
Salz und schwarzer Pfeffer


• Die Eier vorsichtig aufschlagen und jedes Ei in eine eigene Tasse geben.
• Wasser, Essig und Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen.
• Topf vom Herd nehmen und das Wasser rühren, sodass ein Strudel entsteht. Danach immer ein Ei nach dem anderen schnell am Rand des Topfes hineingeben.
• Eier 3–4 Minuten im Topf lassen. Die Eier mit einem Schaumlöffel herausholen und auf einem Stück Küchentuch trocknen lassen.
• Die Schalotte fein hacken und zusammen mit dem frisch gemahlenen Pfeffer und dem Salz zur Aubergine geben.
• Die Aubergine auf einen Teller legen, großzügig Kaviar darauf anrichten und dann die pochierten Eier dazugeben. Zum Abschluss die gemischten Kräuter darüber streuen und mit einem Spritzer guten Olivenöl beträufeln.
• Serviervorschlag: Zusammen mit Sauerteigbrot oder Knäckebrot genießen


Wer sind Tina und Marie?

Tina Nordström ist eine schwedische Köchin und TV-Moderatorin, die seit 2005 ihre eigene Kochshow im schwedischen Fernsehen hat. Sie ist seit langem ein Odd Molly-Fan. „Ich trage Odd Molly seit ich denken kann. Die Cardigans sind ein echter Hingucker in meinen Shows und die Kleidung ist vor allem zum Kochen besonders praktisch, weil man kleine Flecken und Spritzer dank der hübschen Muster nicht sieht“, erklärt Tina. Tina ist unter @mat_tina auf Instagram zu finden


Marie Olsson Nylander ist eine schwedische Innenarchitektin, die kürzlich vom Residence Magazine als „Interior Designer of the Year“ ausgezeichnet wurde. Sie hat ihre eigene TV-Show im skandinavischen Fernsehen, wo sich alles um die Renovierungsarbeiten ihres Traumhauses in Sizilien dreht. Wir lieben Maries einzigartigen Stil und ihr Auge für Secondhand und Vintage. Marie ist unter @marieolssonnylander auf Instagram zu finden


 

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